Dans le monde du fitness et de la musculation, la quête de suppléments efficaces pour optimiser la récupération et la croissance musculaire est constante. Parmi eux, la whey native se distingue comme une option de premier choix pour les amateurs de fitness. Dans cet article, nous vous proposons un guide complet sur la whey native, en explorant ses origines, son processus de fabrication, ses avantages pour la santé et la performance, ainsi que des conseils pratiques pour son utilisation.
Sommaire
Qu’est-ce que la whey native ?
La whey native, ou protéine de lactosérum native, est une forme de protéine extraite directement du lait frais. Elle se distingue des autres formes de whey, qui sont généralement des sous-produits du processus de fabrication du fromage. La particularité de la whey native réside dans son procédé d’extraction, qui préserve au maximum ses qualités nutritionnelles et fonctionnelles.
Pourquoi dit-on “native” ?
La whey “native” est ainsi appelée car elle est extraite directement du lait lors du processus de fabrication du fromage, sans être soumise à des traitements chimiques ou thermiques excessifs. Cela préserve la qualité des protéines et des nutriments, offrant ainsi un produit plus pur et plus naturel.
Processus de fabrication de la whey native
La whey “native” est obtenue par un processus de filtration à froid utilisant des technologies membranaires. Ce procédé élimine les ingrédients indésirables comme les graisses (lipides), les bactéries, le lactose et la caséine, tout en préservant la structure et l’activité biologique des protéines. Contrairement à la whey classique, qui subit un traitement de pasteurisation à chaud, la whey native conserve ses propriétés et son aminogramme intact. Elle offre ainsi une meilleure qualité nutritionnelle et fonctionnelle, favorisant la récupération musculaire et la synthèse protéique. En résumé, la whey native est produite de manière plus naturelle et fournit des protéines de haute qualité, idéales pour les besoins de l’organisme.
Les avantages de la whey native
Teneur faible en glucides et lipides
La whey native se distingue par sa faible teneur en glucides et en lipides. Grâce à son processus de fabrication préservant la pureté des protéines, elle offre une option idéale pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en limitant leur consommation de glucides et de lipides.
Un aminogramme excellent
L’aminogramme de la whey native est excellent par rapport aux autres types de protéines. En conservant sa structure et son activité biologique, la whey native fournit une gamme complète d’acides aminés essentiels dont les BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) et EAA.
Quasi absence de lactose
La whey native présente une quasi absence de lactose, ce qui la rend adaptée aux personnes ayant une sensibilité au lactose ou souffrant d’intolérance. Grâce à son processus de filtration à froid, elle élimine efficacement le lactose tout en préservant la qualité et la biodisponibilité des protéines, offrant ainsi une option sûre et facile à digérer pour tous.
A savoir que la whey native ne permet pas d’accroitre plus rapidement la croissance musculaire qu’une autre whey. Une étude de Pubmed montre que la whey native avec une quantité plus élevé en leucine ne permet pas d’avoir une réponse anabolisantes musculaires post-exercice plus forte que celles de la whey “classique”.
Source de Pubmed : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29200982/
Critères pour choisir une bonne whey native
Choisir la meilleure whey native implique de considérer plusieurs critères essentiels, tels que la source du lait, le processus de fabrication, et la transparence de l’étiquetage. Les produits de whey native de haute qualité proviennent généralement de lait issu de vaches élevées en pâturage, garantissant ainsi un profil nutritionnel supérieur et une absence de contaminants. Voici quelques conseils pour sélectionner les meilleurs suppléments de whey native disponibles sur le marché :
- Origine du lait : Préférez les produits dérivés de vaches élevées en pâturage, bénéficiant d’une alimentation naturelle et d’un environnement sain. Ces conditions influencent positivement la composition de leur lait, enrichi en acides gras oméga-3 et en CLA (acide linoléique conjugué). Nous recommandons le lait français pour les qualités nutritionnelles reconnues dans le monde comme Nutripure.
- Certifications et labels : Recherchez des produits certifiés sans OGM, sans hormones et sans antibiotiques. Les certifications bio et les labels de qualité sont des indicateurs fiables de la pureté et de la durabilité du produit.
- Composition : Vérifiez l’étiquette et la qualité de l’aminogramme pour vous assurer que le produit contient une haute concentration de protéines, avec le moins de sucres ajoutés possible, de graisses, et sans additifs artificiels.
- Avis des consommateurs : Consulter les avis et les évaluations des produits peut fournir des informations précieuses sur leur efficacité et leur goût. Les retours d’experts du fitness et de la nutrition peuvent également aider à identifier les suppléments les plus performants.
- Solubilité et goût : La facilité de mélange et le profil aromatique sont des aspects non négligeables. Un bon supplément de whey native devrait se dissoudre facilement dans les liquides sans former de grumeaux et offrir un goût agréable, facilitant ainsi son intégration régulière dans l’alimentation.
En somme, les meilleurs produits de whey native se caractérisent par leur origine éthique, leur processus de fabrication respectueux, leur composition riche et pure et la transparence. En tenant compte de ces critères, vous serez en mesure de choisir un supplément qui non seulement soutiendra vos objectifs de santé et de performance, mais contribuera également à une démarche de consommation responsable.
Où peut-on acheter de la whey native ?
Plusieurs entreprises spécialisées dans la nutrition sportive proposent de la whey native mais pas forcément de qualité similaire. Parmi elles, on peut citer des marques renommées telles que MyProtein, Optimum Nutrition, Scitec Nutrition, BiotechUSA, Nutrimuscle ou encore Nutripure qui proposent de la whey native dans différentes saveurs. Ces entreprises peuvent être trouvées en ligne sur leurs propres sites web, ainsi que sur des plateformes de vente en ligne dédiées à la nutrition sportive. De plus, les magasins spécialisés dans le fitness ainsi que certaines grandes surfaces comme Décathlon, peuvent également proposer de la whey native dans leur rayon de nutrition sportive. Il est conseillé de vérifier la réputation de la marque et de lire les avis des clients avant de faire un achat pour s’assurer de la qualité et de la fiabilité du produit.
Les tops whey native
Voici un tableau sur les cinq meilleures whey native du moment :
| Les whey native | Notre avis sur 5 étoiles | Point fort |
| Iso Whey Zero sans lactose de BiotechUSA | ⭐⭐⭐ | Sans gluten, lactose, huile de palme et sucre |
| Whey Native Isolate de Nutripure | ⭐⭐⭐⭐⭐ | Excellent rapport qualité/prix |
| Whey Isolate Native de Raptor Nutrition | ⭐⭐⭐⭐ | Excellent goût et aminogramme |
| Impact Native Whey Isolate de MyProteine | ⭐⭐ | Prix accessible |
| Natural Pure Native Whey Isolate de Prozis | ⭐⭐⭐ | Transaparence sur la produit |
Actuellement, nous recommandons de prendre la whey native de nutripure qui répond à beaucoup critères et dispose d’un excellent rapport qualité/prix.
Applications pratiques et conseils d’utilisation
Intégration de la whey native dans votre alimentation
Incorporer la whey native dans un régime alimentaire équilibré peut maximiser ses bénéfices sur la santé et la performance physique. Elle peut être consommée sous forme de shake protéiné avec du lait ou de l’eau pour augmenter l’apport protéique des repas.
Recommandations de produits
Lors du choix d’un supplément de whey native, il est crucial de sélectionner des produits de haute qualité, issus de lait de vaches élevées en pâturage et sans traitement chimique. Les labels de certification et les avis des consommateurs peuvent servir de guide pour identifier les meilleures options disponibles sur le marché.
FAQ
Quand prendre de la whey native ?
La consommation de whey native, comme pour toute source de protéine, peut être consommée à n’importe quel moment de la journée. En général, les consommateurs prennent la whey après un entrainement. Ne pensez à la fenêtre anabolique des 30 min post entrainement mais plutôt de la quantité journalière de protéine.
Quelle est la whey la plus pure ?
La whey la plus pure disponible sur le marché est la whey hydrolysée. Ce type de whey a subi un processus d’hydrolyse, où les protéines sont pré-digérées en fragments plus petits, facilitant ainsi une absorption et une assimilation rapides par l’organisme. Cette caractéristique rend la whey hydrolysée particulièrement efficace pour une récupération musculaire immédiate après l’entraînement, offrant une pureté et une qualité protéique supérieures par rapport aux autres formes de whey.
Comment consommer de la whey native ?
La whey native se consomme comme toutes les autres formes de whey. Mettez une scoop de whey native dans votre shaker et mélangez avec environ 150 à 200ml d’eau ou de lait.